信吉屋
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アラサー自転車貧乏のプッチンチャップリンです。
新潟系ラーメンの信吉屋さんに行ってきました。
以前紹介した三吉屋さんと並んで、新潟系ラーメンの代表的なお店である信吉屋さん。三吉屋さんは何度か行ったことがあるのですが、信吉屋さんは初めて行きました。
Route９ 長岡駅 ⇒ 燕三条駅 新潟５大ラーメン食べつくしの旅 その３ - 新潟自転車観光
新潟市の中心街「古町」の人情横丁にお店があります。
右の道(一方通行のため車は進入禁止)を入ってすぐのところにあります。
お店の外観。
カウンター席８席のみの小さなお店です。
支那そば ６５０円
トッピングはとてもシンプル。チャーシュー１枚、なると１枚、メンマ。ネギとともに菜っ葉が少し入っているのが特徴的です。そして新潟系の特徴は何と言ってもスープ。透き通る琥珀色です。あっさりですが、鶏のうまみを強く感じられるスープになっています。麺は細麺。三吉屋さんの麺よりかは太いと思います。いい意味で「食った気がしないラーメン(何杯でもいけるラーメン)」なので、三吉屋さんと食べ比べるのもいいと思います。
この日は売り切れていましたが、ワンタンメンもあります。
信吉屋さんはこちら。
