麺処 清水
新潟自転車観光をご覧いただきありがとうございます。
アラサー自転車貧乏のプッチンチャップリンです。
先日、南魚沼市に用事があったので、ついでにラーメン屋に寄ってきました。
この日訪れたのは、麺処清水さんです。しかし、外観を撮り忘れました・・・。
メニューは３、４種類あったと思いますが、塩がおすすめ。
特製塩そば １０５０円を注文。
透き通るスープが大変美しいラーメンです。トッピングは、チャーシュー、煮卵、ワンタン、メンマ、かいわれです。トッピングのチャーシュー、ワンタンもおいしいのですが、とにかくスープがうまい。あっさりはしていますが、強く旨味の感じられるスープです。
南魚沼市に１年住んでいたことがありますが、この地域一のラーメンと言っても過言ではありません。
国道１７号線沿いにありますので、湯沢ー長岡間を走る際には寄ってみてください。平日夜は、営業していないようですのでご注意を。
麺処清水さんはこちら
