大衆食堂 正広
新潟自転車観光をご覧いただきありがとうございます。
辛いものが苦手なプッチンチャップリンです。
カレーラーメンは、新潟5大ラーメンに数えられるご当地ラーメンです。
カレーを外で食べる習慣がなく、バスセンターのカレーよろしく、初めてカレーラーメンを食べます。辛さがわからないものは、躊躇するんですよね。
今回行ったのは、「正広」さんです。
三条の人に聞くと、数あるカレーラーメンの中でも、一番オーソドックスなものだそうです。これを基準にして、他の店を攻めていくといいよと言われました。(カレーのトロみやジャガイモの有無など、三条の方は細かい好みがおありのようです)
ということで、正広のカレーラーメン 850円
見た目の特徴は、普通のカレーに入っている定番の具材が入っていることと、レンゲではなく、カレーのスプーンが添えられていること。
スープのトロみはこんな具合です。他がわかりませんが、結構さらさら?
スープ(ルー?)は、辛さは控えめで、深いうまみがありました。完全にうまみの方が勝っているので、辛いものが苦手な方も大丈夫だと思います。個人的には、トロみが強い方が好みですが、このスープがごはんにかかっていてもおいしいと思います。
正広さんのカレーラーメンがおいしかったので、他のお店も行ってみたいと思います。
大衆食堂正広はこちら。大衆食堂とあるように、ラーメン以外のメニューも豊富にあります。